Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Bychef
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi søger en engageret og erfaren souschef til at blive en del af vores dynamiske køkkenteam. Som souschef vil du spille en central rolle i den daglige drift af køkkenet og sikre, at alle retter lever op til vores høje standarder for kvalitet og præsentation. Du vil arbejde tæt sammen med køkkenchefen og være ansvarlig for at lede og motivere køkkenpersonalet, planlægge arbejdsopgaver og sikre, at alle procedurer overholdes i henhold til fødevaresikkerhed og hygiejnekrav.
Som souschef forventes det, at du har en stærk kulinarisk baggrund og erfaring med ledelse i et professionelt køkken. Du skal kunne arbejde effektivt under pres, bevare overblikket i travle perioder og tage ansvar for både kvalitet og effektivitet. Du vil også være med til at udvikle nye menuer, optimere arbejdsprocesser og bidrage til et positivt arbejdsmiljø.
Stillingen kræver fleksibilitet, da arbejdstiderne kan variere og inkludere aftener, weekender og helligdage. Du skal være passioneret omkring madlavning, have sans for detaljer og være en naturlig leder, der kan inspirere og støtte dine kolleger.
Vi tilbyder en spændende og udfordrende stilling i en virksomhed med fokus på kvalitet, innovation og medarbejderudvikling. Du vil få mulighed for at udvikle dine faglige og ledelsesmæssige kompetencer og være med til at præge køkkenets fremtidige retning.
Hvis du brænder for gastronomi og ønsker at tage næste skridt i din karriere, så er dette den rette mulighed for dig.
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Assistere køkkenchefen med den daglige drift
- Lede og motivere køkkenpersonalet
- Sikre høj kvalitet og præsentation af retter
- Planlægge og koordinere arbejdsopgaver
- Overholde fødevaresikkerheds- og hygiejneregler
- Deltage i udvikling af nye menuer
- Træne og oplære nye medarbejdere
- Håndtere indkøb og lagerstyring
- Sikre effektiv udnyttelse af ressourcer
- Bidrage til et positivt og professionelt arbejdsmiljø
Krav
Text copied to clipboard!- Erfaring som souschef eller lignende rolle
- Uddannelse som kok eller tilsvarende
- Stærke ledelses- og kommunikationsevner
- Evne til at arbejde under pres
- Kendskab til fødevaresikkerhed og hygiejne
- Kreativitet og passion for madlavning
- Fleksibilitet i forhold til arbejdstider
- Gode organisatoriske evner
- Teamorienteret tilgang
- Evne til at træffe beslutninger hurtigt og effektivt
Mulige interviewspørgsmål
Text copied to clipboard!- Hvor mange års erfaring har du som souschef?
- Har du en relevant kokkeuddannelse?
- Hvordan håndterer du stressede situationer i køkkenet?
- Kan du give et eksempel på en menu, du har udviklet?
- Hvordan motiverer du dit team?
- Er du bekendt med HACCP-principperne?
- Er du fleksibel med hensyn til arbejdstider?
- Hvordan håndterer du konflikter blandt medarbejdere?
- Hvilke køkkenstile har du erfaring med?
- Hvad motiverer dig i dit arbejde som souschef?
